活動報告
創業支援事業交流促進企画 「岬そば工房」そば打ち体験
５月３０日に、千葉県いすみ市にある「岬そば工房」にそば打ち体験に行ってきました！
最初に、先生のそば打ちを見学して、手順を覚えます。
先生が打ったそばは、細くてキレイ！！
先生のような「そば」を目指して、手打ちそばづくりスタート！
まずは、粉をふるって・・・。
体重をかけながらこねます。
疲れたので、途中で休憩（本当は、素早く打たないといけないらしい・・・）
伸ばし始めます。最初は、手のひらで直径３０ｃｍくらいまで伸ばしたら・・・
次は、のし棒を使って伸ばします。
横５０ｃｍ×たて８４ｃｍまで伸ばしたら、折りたたんで、切ります！
細いの、太いの色々出来上がりました！
一人一人茹でてもらって、実食!!
コシが強く美味しく出来上がりました！
岬そば工房さん、ありがとうございました。
